Najbolji hrana i savjeti za kuhanje za pacijente s rakom jednjaka


Poštujmo vašu privatnost. Kao caregiver karcinoma jednjaka, možete imati niz odgovornosti i zadataka - ne manje od toga koji upravljaju obrokom za vašu voljenu osobu koja će vam trebati pomoć u održavanju zdrave prehrane, jer su prehrambene opcije koje se lako progutaju postaju sve ograničenije.

Poštujmo vašu privatnost.

Kao caregiver karcinoma jednjaka, možete imati niz odgovornosti i zadataka - ne manje od toga koji upravljaju obrokom za vašu voljenu osobu koja će vam trebati pomoć u održavanju zdrave prehrane, jer su prehrambene opcije koje se lako progutaju postaju sve ograničenije.

Bitno je da pacijenti s karcinomom jednjaka održavaju svoju energiju razina i održavanje zdrave tjelesne težine, ali poteškoće s gutanjem mogu dovesti do otpornosti kada je u pitanju jelo, naročito kad se izbjegnu izbori hrane.

Srećom, nakon početka liječenja, mnogi simptomi raka jednjaka koji utječu na sposobnost gutanja povuku. "Ako im je operacija, kvaliteta života nakon operacije je [često] vrlo dobra - to je bolje nego što očekuju", kaže MD, izvanredni profesor i ravnatelj programa raka jednjaka na University of Texas MD Anderson

"Za ljude koji se rano bore protiv bolesti i imaju poteškoće s težinom, preporučujemo oralnu prehrambenu nadopunu ili tekuće prehrambene dodatke koji mogu u potpunosti održati nutricionizam ako je potrebno", kaže dr. Hofstetter.

Jednostavno jela za jelo

Ako vam je voljena osoba može jesti, možda se pitate kako napraviti uravnotežene, zdrave obroke kako bi se mogao udobno spustiti.

Prije početka kuhanja, to je važno je imati dovoljno zdrave hrane na ruke koje se lako progutaju - ili se mogu stvoriti, uz malo kreativnih kuhanja i pripreme. Evo nekoliko opcija koje treba uzeti u obzir:

  • Meke namirnice. Potražite meke namirnice koje ne zahtijevaju puno žvakanja, kao što su puding, jogurt, sok od jabuka, sladoled, banane, tjestenine, Jell-O, smoothies i druge lako se pripremiti (i lako progutati) hranu i zalogaje.
  • Tekuća hrana Juhe, juhe i tekući prehrambeni dopunski napici su dobre opcije koje pružaju potrebnu prehranu i lako se mogu spustiti. može manipulirati.
  • Postoji mnogo zdravih i hranjivih namirnica koje su previše teške za pacijenta raka jednjaka da progutaju njihovo prirodno stanje. Svježe voće i povrće, grah, pa čak i meso, mogu se pripremiti na novi način koji je lakše jesti. Temperatura hrane i tehnike kuhanja Kao caregiver karijesa, kako pripremate hranu, možete napraviti veliku razliku u tome kako dobro voljen s nekim rak jednjaka može upravljati vrijeme obroka. Imajući na umu neke jednostavne savjete, to može pomoći.

"Prehrana s minimalnom nelagodom treba biti prioritet. Hrana koja se hladi ili na sobnoj temperaturi bolje se podnosi od vruće hrane i pića", kaže Sharlene Bidini, RD, stručnjak za nutricionizam onkologije u Oakwood centru za liječenje raka u Dearbornu, Mich.

Čak i namirnice za koje se smatra da su zdravi mogu izgubiti mnogo svojih prednosti ako su spremni na pogrešan način. Koristite ove zdrave metode kuhanja kako bi hrana bila hranjiva, ukusna i lako progutana za vašu voljenu osobu s rakom jednjaka:

Pecite, pirjite ili pecite.

  • Ovi načini kuhanja uvijek su zdravi načini pripreme obroka kod kuće. Izbjegavajte prženje hrane koja ne samo da koristi nezdrava ulja, već također može stvoriti hrskav, grubo rubove koji gutaju neugodan. Pare svoje hrane.
  • Ne samo da je kuhanje na paru zdravi način kuhanja, već pomaže i omekšati hrana. Pileći brokulu i drugo povrće s nekim začinima, zatim ih isjeckati ili pire za obrok koji je hranjiv i lako progutati. Mikrovalna to.
  • Kao skrbnik za nekoga s rakom jednjaka, imate puno za napraviti. Važno je osigurati da vaš voljeni dobiva pravu prehranu, ali vrijeme je važno i za vas. Mikrovalna pećnica može biti velika vremena za kuhanje jednostavnih obroka i još je uvijek moguće pripremiti puno zdrave hrane na ovaj način: Na primjer, možete zaliti zdjelicu juhe, zagrijati pire krumpir ili zagrijati malo jabuka u mikrovalnoj pećnici. Koristite juhe i biljna ulja
  • Ako želite sezonsku hranu ili dodati malo vlage kada pečete, pecite ili pržite večeru, preskočite maslac i druge nezdrave masti. Izaberite maslinovo ulje ili ulje kanole kao pomoć pri kuhanju ili pustite da se hrana guta u pilećim juhu ili vodi i drugim začinima. Ne morate izbjegavati sastojke koji normalno čine zdravo, uravnoteženo dijetu pri proizvodnji jela za esophageal pacijentica raka. Možda samo trebate biti kreativni s time kako poslužite i pripremate te namirnice. "" Kremasta meka hrana također može zamijeniti visoke proteinske meso. Mliječne hrane, kolači, salata od piletine, salata od jaja, salata od tune, sir i jogurt sve dobre, visoko proteinske izbore ", kaže Bidini.

Vrlo je važno da vaša voljena osoba s rakom jednjaka jede hranjivu ishranu i održava zdravu tjelesnu težinu. Ono što je jednako važno je ponovno uživanje u hrani. Dobar obrok s obitelji, prijateljima i razgovorom može učiniti čudesa za pojačavanje raspoloženja i emocionalnog zdravlja za vas i pacijenta na raka za koji brinete. Zato napravite obroke zabavno vrijeme za nadoknaditi, smijati se, uživati ​​u ukusnom obroku i svakodnevno zaboraviti na bolest svoje voljene. Ažurirano: 19.2.2009.

Ostavite Komentar